自制手抓饼

作者： v新不了情

快手，分层明确

用料

• 面粉 250克
• 盐 2克
• 温水 150克

自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

温水、盐、面粉，搅拌均匀揉成面团

步骤 2

揉至表面光滑

步骤 3

抹油，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

松弛完成，不要揉搓面团，直接搓成条状

步骤 5

一分为四

步骤 6

盘成椭圆形，表面刷油，盖上保鲜膜，松弛30分钟

步骤 7

擀成薄面皮，洒盐，抹油

步骤 8

叠成扇子长条

步骤 9

拉住两头，慢慢抻长，如何从一头卷起，收口在饼底

步骤 10

如法操作完成，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 11

擀成大圆片

步骤 12

热锅下油，然后把擀开的面片放入锅中烙

步骤 13

一面定型后翻面继续烙1分钟

步骤 14

改中小火，慢慢烙

步骤 15

然后一边烙，一边拍打、夹松，使面片分层

步骤 16

烙制两面金黄

步骤 17

出锅，开吃

步骤 18

来一段完整版视频

自制手抓饼的小贴士

只要松弛时间够，好容易擀开的面皮

菜谱创建时间：2020-02-29 21:00:16