老豆腐切厚的薄片,淋上鸡蛋液,锅内油热下锅煎,煎至金黄捞出
碗中加入三勺生抽,一勺醋,半勺蚝油,小半勺糖,小半勺生粉,搅拌均匀
锅内油热放入蒜末、辣椒末炒香,加入豆腐翻炒,加入水煮两分钟,倒入料汁煮熟,撒上葱花