烤茄子（烤箱版）

作者： 不倒翁的小厨房

用料

• 茄子 1个
• 食用油 少许
• 蒜、姜粒 少许
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 蚝油 适量
• 生抽 2勺
• 孜然粉 2勺
• 芝麻 少许

烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，全身刷上食用油，用锡纸包裹放入烤盘

步骤 2

烤箱预热170-180度之间均可，因为我同时还在做烤鸭，所以将就烤鸭的温度（大概175度左右），烤半小时，可以根据茄子大小确定时间，直到茄子皮皱巴巴的就代表烤好了

步骤 3

烤茄子的间隙，可以做茄子调料。将蒜、姜、小米辣（不吃辣可以不放）切成小丁，淋上适量热油（就跟做油辣子一样），瞬间激发出食材的香气，根据自己的口味调入蚝油、生抽、孜然粉、香油、芝麻即可

步骤 4

取出茄子，用刀从中间破开，浇上调料、香菜、葱，一份美味茄子即可上桌。

步骤 5

撒上香菜、葱粒，上桌了

菜谱创建时间：2020-02-29 20:02:25