白菜热汤面

作者： 小毅大人

用料

• 白菜 适量
• 挂面 适量
• 猪肉 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 耗油 适量
• 香油 适量

白菜热汤面的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切丝。

步骤 2

猪肉、姜、大蒜切末，辣椒切圈。

步骤 3

锅中煮面，煮至7成熟，关火备用。

步骤 4

另用一个锅，热锅下油，放入蒜末、姜末、辣椒圈，爆香锅底后放入猪肉末，猪肉变色后放入白菜丝。 白菜丝炒软后，放入酱油、耗油、盐，倒入凉水（水量为盛成品容器一半的量），水开后，放入7成熟的挂面（只要挂面，不要煮挂面的水）。 待水再次开后，放入香油、味精，关火出锅，将成品装入容器。

白菜热汤面的小贴士

挂面第一次不能煮至全熟，否则第二次入汤煮时，容易将面煮软。

菜谱创建时间：2020-02-29 19:53:34