超级奶香大吐司（面包机版）

作者： 曹小满

这个菜谱是用我自己的食材改良过的，没想到超好吃，写出来就是为了日后再想做的时候便于查询~

用料

• 牛奶 165克
• 高筋粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 奶嚼口 30克
• 干酵母 7克
• 黄油 30克

超级奶香大吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

把面粉，牛奶，奶嚼口，糖，盐通通倒进面包机，先用自定义和面模式和20分钟。

步骤 2

然后加入酵母，再用自定义模式和20分钟，这个时候基本就可以出手套膜了。

步骤 3

加入软化好的黄油，用披萨/包子面团的模式开揉…大概一个半小时后，面团就发起来啦~

步骤 4

再用自定义模式揉十分钟，五分钟也行，这步主要是排气。

步骤 5

这个时候就可以加一些自己喜欢的果仁啊，馅料啊…整好型，再放回去，就这么放着就行，等着面团再次发起来，上面刷点蛋液，烘烤！

超级奶香大吐司（面包机版）的小贴士

原配方是放炼乳，疫情期间，没地方买这东西，于是用亲家送的奶嚼口代替，超香且天然。原配方只是在选择默认面包程序之前自定义一会儿揉面，我改成了全部手动，非常松软~酵母不要和盐碰面，所以我选择不一起放，黄油一定后放后放！

菜谱创建时间：2020-02-29 19:24:04