奥尔良烤鸡腿

作者： 不器楼上请

奥尔良口味的基本元素，是糖、辣椒粉、大蒜粉。惯常做的是鸡翅，试了下鸡腿也不错，如果不追求皮相，切块腌制会更美。 在马云家搜奥尔良腌料，着实被结果吓了一跳——奇香魔油、肉香王、透骨香粉、增香膏……闻所未闻的各式调料，应该是中餐调味史上自汉唐西域香料大规模输入后的又一次大发展。😂

用料

• 鸡腿 3只
• 蜂蜜 1勺
• 奥尔良腌料 50克
• 蚝油 1勺

奥尔良烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，用肉锤或刀背拍砸。

步骤 2

奥尔良腌料、蚝油、蜂蜜与鸡腿拌均。我个人喜辣，所以多加了辣椒粉。

步骤 3

充分搅拌，静置4小时。

步骤 4

装盘放入烤箱，175度开烤。

步骤 5

8分钟翻一次面，总计4次32分钟。

步骤 6

开吃。

菜谱创建时间：2020-02-29 18:53:14