蒜蓉蒸生蚝

作者： 小熊bear2015

海鲜控，疫情期间海鲜确实难买，一个是不敢外出，另外是摊档也少，深圳盐田的海鲜街也不敢去，幸有社区拼团，直接拼到小区楼下，也难以掩盖掉烧烤控的本色，想吃烧烤了，好吧~蒸个生蚝，生蚝肥，吃起来真的好赞好赞~ 大家在制作的过程中有任何问题欢迎随时加我微信：fangqie2010，我会一一回复大家的~~

用料

• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 油 半碗
• 葱花 适量

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

将大蒜和小米椒放在料理机打碎~

步骤 2

热锅中放半碗食用油，大概能没过蒜蓉即可。

步骤 3

将蒜蓉和小米椒一起放到油中。

步骤 4

中小火不断翻炒，大概十几下即可，蒜蓉就做好了

步骤 5

将所有的调料（蒜蓉辣椒、放一起搅拌即可，忘记拍图了，就是下面放在生蚝上的蒜蓉，颜色非常好看哈~~）

步骤 6

生蚝撬开，洗干净备用（本人不会撬，所以手被划伤了，撬蚝也是一项技能）

步骤 7

蒸锅的水烧开，把生蚝放上，加上面做好的蒜蓉酱，蒸大概4-5分钟即可，不要蒸太久，生蚝会变老的哈~

步骤 8

出锅前撒点葱花即可~

步骤 9

出锅~

步骤 10

开吃，真的好赞~~

蒜蓉蒸生蚝的小贴士

1.生蚝不能蒸太久，4-5分钟即可，太久了会老 2.蒜蓉中小火炒哈，大火容易炒糊~

菜谱创建时间：2020-02-29 18:52:44