手工鱼丸

作者： 6166_7ea6

小孩喜欢吃，经常买的吃，买的里面肯定会加添加剂，吃的不安全，其实我还蛮倡导自己动手做哦

用料

• 鱼肉： 586克
• 淀粉： 50克
• 蛋清： 100克
• 盐： 8克
• 料酒： 22克
• 胡椒粉： 0.5克
• 水： 120克

手工鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，鱼头放一边可以红烧炖汤都可以哦，现在只要鱼尾哦

步骤 2

来处理鱼尾，把鱼尾的大骨头去掉，大点的鱼刺去掉，如图，里面会有小刺不会影响的，然后切成小块待会放入料理机打碎

步骤 3

要放水哦，水不要一次性放完，持续性的放

步骤 4

要把鱼刺给打碎哦，如上图

步骤 5

看看静态图

步骤 6

泥打好了，准备锅放入水要小火哦，下鱼圆时火不能打，要小火养

步骤 7

…

步骤 8

鱼丸浮在水面就可以出锅了

步骤 9

很弹哦……

步骤 10

这才是真才实料的鱼丸哦……

菜谱创建时间：2020-02-29 18:19:54