朗姆奥利奥蛋糕卷

作者： 大大好人lulu

用料

• 食用油 40克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 40克（蛋白用）
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 3-5滴
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 10克（淡奶油）
• 奥利奥碎 少许
• 朗姆酒 10ml

朗姆奥利奥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

食用油和牛奶混合搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。加入蛋黄十字搅拌均匀。

步骤 2

蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器高速搅拌，分三次加入细砂糖后，低速整理蛋白，八成打发。

步骤 3

这时候可以先160度预热烤箱。然后取三分之一蛋白倒入蛋黄溶液翻拌混合，继续将混合溶液倒入剩下的三分之二蛋白中，完全混合后，倒入烤盘。

步骤 4

放进上下火160度烤箱，35分钟。

步骤 5

淡奶油中加入朗姆酒和糖，高速打发。

步骤 6

将考好晾凉后的蛋糕刷一层奶油，再撒奥利奥碎。

步骤 7

卷成蛋糕卷，放入冰箱冷藏一小会，完成✅

菜谱创建时间：2020-02-29 17:23:58