小甜甜栗子糕

作者： 我有两个大胆的想法

一直想做板栗炖鸡老早把板栗买好了而不知道为什么家里总是没有鸡_(:_」∠)_ 于是就先做个甜甜栗子糕🌰吧！

用料

• 去皮板栗 259克
• 水 适量
• 白砂糖 150克
• 牛奶 100ml
• 糯米粉 适量
• 红豆沙 一小坨

小甜甜栗子糕的做法步骤

步骤 1

去皮板栗洗净。我是在盒马买的，连壳带薄膜都去干净了的，如果是有壳的可以看看其他家怎么剥壳的教程哦

步骤 2

加水煮，水开后关小火煮二十分钟

步骤 3

煮好后水倒掉，板栗多冲洗一会儿

步骤 4

洗好的板栗加糖，加没过板栗的水煮半个小时。糖的用量可以根据口味调整，我这个量是比较甜的，但是甜一点可以盖住板栗的涩味，煮好还会有一点点朗姆酒香味

步骤 5

煮好后捞出板栗加牛奶打成泥，不需要特别细，可以保留小颗粒。泥会非常黏，建议带手套操作，因为太黏了我炒了些糯米粉加进去，口味上没什么影响，就是让团子不那么黏。炒糯米粉就是不粘锅直接放糯米粉进去翻炒一会儿，看到粉开始发黄了就好了。

步骤 6

然后就分成小团造型，条纹是用叉子一条一条压出来的，不建议用牙签，因为很黏，牙签会很快黏上栗子泥然后压出来就不好看了，叉子的话压几下直接拿手指刮一下就干净了又可以继续用了

步骤 7

最后用红豆沙给戴上小帽子，就是可可爱爱的栗子糕了↖(^ω^)↗

小甜甜栗子糕的小贴士

牛奶可加可不加，看自己喜欢，不加可能没那么黏

菜谱创建时间：2020-02-29 16:42:53