吃不胖的素炒乌冬面

作者： 颖小厨CC

减肥真的是一生的职业，一直喝水都长胖的我只能是各种控制饮食，低GI的才是王道，但是对于味道的又不能没有要求，所以乌冬面这样的神奇食物就出现啦!今天做的是纯素少油的，如果不是减肥的小伙伴可以自行添加各种肉类。我这儿是一人份的，如果你是多人的量大，可以把调料调整。

用料

• 乌冬面 1包
• 包菜 3片
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 糖 1/3勺
• 老抽 1/3勺
• 黑胡椒粒 少许
• 蚝油 半勺

吃不胖的素炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

乌冬面下锅煮熟，乌冬面一般买的都是熟的，所以我一般下锅煮3分钟。

步骤 2

这步是关键，煮好的乌冬面立刻放入冷水中浸泡，增加它Q弹得口感。

步骤 3

包菜切丝备用。

步骤 4

胡萝卜切丝备用。

步骤 5

鸡蛋一个打散，加少许盐。

步骤 6

起锅烧油。

步骤 7

下鸡蛋煸炒成絮状，放一旁备用。

步骤 8

起锅加少许油。

步骤 9

入包菜丝煸炒。

步骤 10

包菜炒软后。

步骤 11

加入胡萝卜丝，翻炒均匀。

步骤 12

加入生抽1勺。

步骤 13

蚝油半勺。

步骤 14

黑胡椒粒若干。

步骤 15

加入鸡蛋，翻炒均匀。

步骤 16

加入乌冬面，继续翻炒。

步骤 17

加入老抽半勺上色，糖1/3勺，鸡精1/3勺。

步骤 18

翻炒均匀。

步骤 19

出锅啦。

菜谱创建时间：2020-02-29 16:02:34