减肥低油低糖黑麦可可饼干

作者： 散散奈

蹲家里少吃多餐，就着手上的材料满足一家老小的磨牙需求。又得有营养，又得热量低，我太南了。顺手消耗做慕斯剩下的果泥。 饼干出炉很香，太后和少爷表示很满意。做上、下午和晚上的腰餐很不错。 这个方子会持续做，后期再补图。

用料

• 可可粉 20克
• 黑麦粉 300克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4.5克
• 黄油 15克
• 小苏打 1.5克
• 梨子果泥 90克
• 蔓越莓干 50克
• 可可粉 20克
• 奶粉 40克
• 黑芝麻 50克

减肥低油低糖黑麦可可饼干的做法步骤

步骤 1

过筛混合干性材料，黑麦粉，小苏打，干酵母。

步骤 2

混合湿性材料，黄油微波炉融，加入打散的鸡蛋，加入果泥

步骤 3

把干性材料放入厨师机，再把湿性材料放进去，用搅拌桨混合成团，再加入用朗姆酒浸泡的蔓越莓干和黑芝麻。后期可以换钩子，混合成团。

步骤 4

放保鲜盒醒发30分钟。

步骤 5

擀成3毫米的薄片，压膜，我用的是圆膜，中间用叉子扎了小孔。

步骤 6

烤箱上下165度，放中层，15分钟。

减肥低油低糖黑麦可可饼干的小贴士

饼干几乎无油无糖，不酥也不脆，有软曲奇的口感，黑麦粉有饱腹感，蔓越莓和可可粉是调味增香的。另外我的果泥是有甜酸味的。可以用水或牛奶等替换果泥，调味就要视自己的需求加糖了。 我是70毫升的烤箱，大概烤了三盘。视烤箱大小增减分量。

菜谱创建时间：2020-02-29 15:53:15