草莓酱🍓🍓—面包机版

作者： 爱吃的人不会胖儿

今天买了好大一盆草莓，因新鲜草莓保存时间较短，所以准备制作草莓酱。 本人新手，第一次尝试，所以制作的量较少，毕竟新手怕失败😄😄，所写配方如有不足请见谅，大神级别勿喷，本宝宝还小，经不起打击。

用料

• 草莓 500克
• 冰糖 75克（如没有，可等量换成白糖）
• 白糖 75克

草莓酱🍓🍓—面包机版的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂，然后对半切开（如果草莓颗粒较大，也可以再对半，即1/4）

步骤 2

准备一个大盆，放入草莓、冰糖和白糖，搅拌均匀，这里的搅拌没有什么要求，拌匀就行。接着放置2小时左右（主要是为了让草莓出水，也可以放置冰箱冷藏过夜）

步骤 3

将糖渍后的草莓倒入面包桶中，选择果酱模式

步骤 4

我的面包机果酱模式是1小时20分钟，观察果酱熬煮状态，因为第一遍熬煮完成后还是较稀，所以我又加了一遍（即再熬煮1小时20分钟），第二次熬煮到最后20分钟要注意观察状态，看状态粘稠了要马上停止。 PS：我这个配方在我的面包机上熬煮是刚好2遍果酱模式，出来的状态也刚刚好。

步骤 5

果酱制作完成，趁热装瓶，盖子扣上，冷却后即可放冰箱保存

草莓酱🍓🍓—面包机版的小贴士

1.装果酱的容器要用100摄氏度的热水煮几分钟，然后取出倒扣，晾干水分后使用。 2.没有面包机的小伙伴也可以用明火熬煮，先大火煮开，然后小火慢熬，注意观察，避免烧糊。

菜谱创建时间：2020-02-29 15:51:29