脆皮乳鸽烤箱版

作者： Marco马

用料

• 鸽子 1只
• 八角
• 香叶 片
• 桂皮
• 丁香
• 生抽 勺
• 老抽
• 冰糖
• 蜂蜜 勺
• 白醋

脆皮乳鸽烤箱版的做法步骤

步骤 1

1. 把乳鸽焯水-冷水下锅，水开后5分钟 拿出 洗干净

步骤 2

2. 把乳鸽放入卤汁去卤10分钟 注意翻面 让乳鸽全身入味（卤水配方：香叶，八角，桂皮，丁香，大葱，生姜，老抽，盐，生抽，冰糖，橙皮）

步骤 3

3. 卤好的乳鸽 拿出，放凉，晒到皮干 准备刷酱

步骤 4

4. 外皮酱汁：蜂蜜 老抽 生抽 白醋

步骤 5

6. 乳鸽干了 放进烤箱 200度 15分钟（根据自家烤箱相应调整

菜谱创建时间：2020-02-29 15:39:00