清新黄瓜口味小雏菊小馒头造型馒头@卡通包

作者： 童趣儿果蔬食坊微博

在这个易上火的季节，当然要吃一点清爽的，又简单又清新的小馒头，快快做起来吧！ 黄瓜榨汁主要用黄瓜皮，黄瓜肉放一小段就行，这样颜色会比较深一点，打好过滤一下，加碱是防止掉色，不加也可以

用料

• 白色面团
• 糖 10克
• 牛奶 55克
• 酵母 1克
• 面粉 100克
• 椰子油 2.5克
• 炼乳 3克可不放
• 绿色面团
• 糖 10克
• 黄瓜汁 50 克
• 酵母 1克
• 碱或小苏打 0.2克可不放
• 面粉 100克
• 椰子油 2.5克
• 其他
• 红曲粉竹碳粉

清新黄瓜口味小雏菊小馒头造型馒头@卡通包的做法步骤

步骤 1

除油以外的材料混合均匀揉面，白色和绿色面团分别揉

步骤 2

揉至半光滑状态分别加入椰子油，继续揉

步骤 3

揉至面团光滑，白色面团取出8g揉红曲粉揉成红色，3g加入竹碳粉或者魔鱼粉揉成黑色，2g加入黄栀子粉或者南瓜粉揉成黄色(也可以不要黄色)10g白色备用

步骤 4

剩余的擀成面片，绿色全部擀成面片，白色叠在绿色上面

步骤 5

把边缘稍微修整一下

步骤 6

从一边卷起

步骤 7

我擀的有点窄了，所以只卷了一圈半，喜欢纹路多的可以擀宽一点，我这次是随手给儿子做了吃的，所以就随便弄弄了，售卖的话需要纹路多一点会比较好看，卷好了之后就用刀切成一段一段的，切好的忘记拍照了，我只做了一点不太好擀的很大，大家也可以翻倍来做，好擀

步骤 8

花朵模具压出小花，用模具比较方便，没有模具的，后期我会补上剪刀裁剪方法

步骤 9

取一点红色团成球，一点黑色团成更小的球，

步骤 10

大家自行看下比例，在我手上很小一点点，黑色搓细条

步骤 11

贴在瓢虫身上，再点点黑点上去，黑色面挑一点点就行

步骤 12

黄色面，挑出迷你小球，白色也需要，没拍图，具体看下图

步骤 13

白色球贴在瓢虫头上做眼睛，黄色贴在花朵中间当花蕊

步骤 14

做好就等待发酵，发到1.5倍大 蒸13分钟闷5分钟即可

步骤 15

出锅了，吃起来特别的清爽

清新黄瓜口味小雏菊小馒头造型馒头@卡通包的小贴士

炼乳可不放，油可以放植物油，这一款是比较清爽的所以不要用气味比较大的油哦比如花生油菜籽油

菜谱创建时间：2020-02-29 14:54:37