手把手教你煮奶茶

作者： 喵呜三

自己煮奶茶很久了，可追溯到高中时代，到现在已经尝试过各种不一样的方法，还是觉得今天发的这个煮出来最香浓，奶香和茶香完美融合了。

用料

• 红茶 2g
• 纯牛奶 1袋250ml
• 水 100ml
• 糖/盐 看你喝的是甜奶茶还是咸奶茶

手把手教你煮奶茶的做法步骤

步骤 1

我用的红茶，岛上的家里只有这个了。

步骤 2

混了好几种红茶，这个茶包其实味道不错。一般我会用阿萨姆红茶来煮。

步骤 3

准备煮奶茶的小奶锅，茶袋剪开倒入

步骤 4

先加一些水，热水和凉水都可以，大概100ml

步骤 5

开火煮红茶，开中小火，勺子搅一下，边缘的茶叶容易焦。煮到水开，茶汤变色。

步骤 6

用的奶是这个。国产的牛奶比较香。

步骤 7

依然是中小火，牛奶倒入。

步骤 8

转小火，用一个汤勺，在锅里搅啊搅。

步骤 9

是这样的，不断提起拉高，这个过程会让煮出来的奶茶顺滑，香浓。

步骤 10

微微有些沸腾的时候

步骤 11

加入适量的糖。我今天喝咸奶茶，加了一点盐，2、3g的样子。

步骤 12

继续用汤勺搅，煮至沸腾，即可关火

步骤 13

嗯，煮奶茶大概五分钟左右。

步骤 14

拿漏勺过滤，倒入杯子里。

步骤 15

无论是早餐还是下午茶都是很好的选择。

手把手教你煮奶茶的小贴士

建议大家试一下咸奶茶，咸味很好地提升了奶味，新疆还有内蒙那边都喝咸奶茶，加奶油或者奶皮子，就是人间美味了！

菜谱创建时间：2020-02-29 14:33:28