好吃的肉包子

作者： ava吖

Ummmm 第二次做肉包子，手残党包得是真的丑 但是馅料是真的好吃 赶紧记下来💕

用料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 猪肉 250克
• 姜 适量
• 面粉 400克
• 料酒 适量
• 酵母 3克
• 水 200克
• 蛋清 一只个
• 老抽 少许
• 大葱 四分之一根
• 小葱花 适量

好吃的肉包子的做法步骤

步骤 1

温水200克加适量糖，3克酵母粉搅拌均匀放置2分钟

步骤 2

把搅拌好的水缓慢倒入面粉里面，一边搅拌成絮状

步骤 3

和面！使劲和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发40分钟左右

步骤 4

接下来做肉馅，梅肉里面加点姜和大葱放搅拌机里面搅成肉末，加糖，酱油，料酒，盐，小葱花，一颗蛋清往一个方向搅拌上劲，再放点点老抽上一下色。盖上保鲜膜入味半小时。

步骤 5

把发好的面团揉五分钟左右排气，然后揉成长条切成剂子，剂子用擀面杖擀成中间后周围薄的圆片

步骤 6

接下来就是包包子了！！手法上网随便搜都能搜到，反正我学不来 🤦🏻‍♀️

步骤 7

包好后冷水入锅蒸15分钟就可以吃啦！！！

菜谱创建时间：2020-02-29 14:15:59