菇菇浇豆腐(纯素)

作者： 梯哩嗙啷

这道菜从色泽到味道都很有层次，菠菜的朴素清新，嫩嫩的豆腐本身的香气和白汁，加上韧韧的香菇和杏鲍菇酱香味，一勺下去仿佛吃到了山居乡野间的味道，不禁感恩大自然和农人给舌尖的的这份礼遇，欢喜雀跃～

用料

• 豆腐 半块
• 生抽 4勺
• 杏鲍菇 1个
• 香菇 2朵
• 菠菜 七八叶
• 盐 醋 少许

菇菇浇豆腐(纯素)的做法步骤

步骤 1

香菇、杏鲍菇切成丁，菠菜切段，豆腐切块。

步骤 2

锅里煮开水，菠菜焯熟，铺在盘子最下层。锅里加油，豆腐下锅炒一下，再加半碗水三五分钟收成还有一点白汁，加半小勺盐翻匀。把豆腐堆在菠菜上。 锅洗一下加上油，油热时杏鲍菇和香菇丁下锅炒，加两次酱油收汁上色，加一小勺盐。快出锅时加几滴醋，几滴香油。 最后把蘑菇丁浇在豆腐上，当当当当，上桌了。

菇菇浇豆腐(纯素)的小贴士

豆腐要嫩，一晃在锅里抖来抖去的样子，蘑菇丁要够味道。

菜谱创建时间：2020-02-29 14:01:34