酸木瓜炒土鸡

作者： 云星小筑

用料

• 土鸡
• 酸木瓜
• 干红辣椒
• 青姜
• 小米辣
• 盐 克
• 草果
• 青花椒
• 大葱白
• 大蒜
• 料酒
• 生抽酱油
• 啊佤芫荽

酸木瓜炒土鸡的做法步骤

步骤 1

酸木瓜去皮，青姜去皮，大蒜、葱白、啊佤芫荽、小米辣洗净备用

步骤 2

青姜切丝，大蒜切成2片，小米辣切片

步骤 3

葱白，啊佤芫荽切段

步骤 4

酸木瓜切丝，便于入味

步骤 5

土鸡洗净，去除鸡脖子上的淋巴结，剁成小块到入料酒，搅拌均匀备用

步骤 6

干红辣椒、青姜、大蒜、青花椒、草果用菜籽油爆香

步骤 7

油中加盐，后放入剁好的土鸡翻炒，先加盐的效果是让鸡肉更加收紧入味

步骤 8

锅中水分快要炒干时，放入酸木瓜丝、小米辣，大葱白、啊佤芫荽翻炒，焖至水分干，炒至鸡肉微微发黄，锅边淋入生抽酱油，翻炒起锅装盘

步骤 9

开吃了😊😊😊😊😊😊希望各位厨友喜欢

菜谱创建时间：2020-02-29 13:25:29