爆炒蛤蜊

作者： 有啤酒肚哒仙女

用料

• 蛤蜊 500克
• 干辣椒 2个
• 料酒 30勺
• 姜 10片
• 生抽 6勺
• 青椒 1个
• 盐 5克

爆炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

倒入水中浸泡至少两个小时，中间要勤换水，是为了清洗食物内的沙子

步骤 2

锅热 加油

步骤 3

放入事先准备好的葱、姜、蒜、青红辣椒，爆香

步骤 4

倒入蛤蜊，进行翻炒

步骤 5

倒入料酒，生抽，盐，300 ml的水 炒至每个蛤蜊都张口 （本人加入水，是为了煮海鲜面吃，如果不煮海鲜面的话，可以适量加水）

步骤 6

炒至五分钟左右 出锅 装盘

爆炒蛤蜊的小贴士

家里人不能吃太辣，所以没有放太多辣椒，如果是特别爱吃辣的，可以多加辣椒，也可以适当的放点火锅底料

菜谱创建时间：2020-02-29 12:32:21