鸡爪煲

作者： ◇点·点◆

用料

• 鸡爪 10只
• 花椒 10粒
• 香叶 5片
• 桂皮 适量
• 八角 1个
• 姜 5片
• 生抽 6勺
• 料酒 8勺
• 盐 少许，克
• 火锅料99牌 半包
• 洋葱 适量
• 土豆 2个
• 鸡翅尖 10只
• 湖蟹 3只
• 大白菜 适量
• 虾 10只
• 杏鲍菇 1个

鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪鸡翅出水，沥干

步骤 2

热油，放入生姜，红99，洋葱爆炒，大葱，香叶，茴香，干辣椒

步骤 3

放入鸡翅，鸡爪，放入桂皮，花椒，香叶，八角，料酒，生抽，老抽

步骤 4

加入汤碗，一碗水，水烧开

步骤 5

放入土豆，大白菜，一根杏鲍菇，搅拌均匀，烧开后倒入砂锅

步骤 6

然后在砂锅上可以放入虾，湖蟹，葱提香，大火煮开后，开小火炖30分钟 最后出锅，放入蒜泥，红辣椒两个，葱段，用热油一浇油，能吃三碗饭哈

鸡爪煲的小贴士

1:开大火，放色拉油 2:放火锅底料 3:除土豆，豆芽，湖蟹，鸡翅，鸡爪以外，其他都放入锅里爆炒，加入料酒和生抽 4：放鸡翅，鸡爪放水莫过于鸡爪炖5分钟，接着放豆芽炖5分钟 5:砂锅锅底直接放生的贝壳，不放怕粘锅，把土豆放上面铺好，把所有锅里的料放入砂锅，螃蟹对半开放入最上面，盖子盖好大火烧开后，关小火炖35分钟 鸡爪鸡翅需要出水，只要水烧开就行，洗干净

菜谱创建时间：2020-02-29 12:28:02