超下饭黄焖鸡

作者： 飞翔的柠檬叶子

不算麻烦的步骤加上不逊色于饭馆的味道，黄焖鸡get！ 家里食材有限，所以用的鸡翅根，大家可以用鸡腿或者整鸡切了都可以～

用料

• 鸡翅根 10个
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 香菇 10朵
• 老抽 1勺
• 冰糖 5粒
• 料酒 6勺
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺
• 蚝油 3勺
• 生抽 1勺
• 姜 4片
• 葱 2段
• 油 适量

超下饭黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅根清水洗净控水，每个划几道方便入味。有用鸡腿以及其他的切成小块即可。加三勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉抓匀腌制一小时左右。

步骤 2

葱切段，姜切片，香菇洗净切半，青椒切小片，土豆切成直径两厘米左右的块备用。

步骤 3

热油小火下冰糖炒糖色，棕色下鸡翅根翻炒上色，加没过鸡翅根两三厘米的水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入香菇、葱姜、两勺耗油、一勺老抽、半勺盐、三勺料酒、一勺生抽中火盖锅盖炖十分钟

步骤 4

加入土豆盖锅盖继续炖煮十五分钟，不喜欢土豆软烂的可以炖十分钟左右

步骤 5

加入青椒盖锅盖，煮两分钟。

步骤 6

关火闷两分钟出锅～

超下饭黄焖鸡的小贴士

吃辣的人可以步骤三倒完水之后一起下入两三个干辣椒，我不吃辣所以没放。

菜谱创建时间：2020-02-29 12:11:26