大理石戚风蛋糕8寸

作者： 璇木xp

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 可可粉 8克
• 细砂糖蛋黄 15克
• 细砂糖蛋清 50克
• 盐 一小勺
• 白醋 适量
• 水 20克

大理石戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，蛋黄加0.5g盐，蛋清加适量白醋

步骤 2

蛋黄中加糖，牛奶，油，搅拌充分乳化。

步骤 3

可可粉加20g水搅拌至巧克力糊

步骤 4

面粉加入到乳化好的蛋黄糊，烤箱150℃预热

步骤 5

打发蛋白，并将面糊搅拌好

步骤 6

分出一半面糊加入巧克力糊

步骤 7

最关键一步，将巧克力面糊和原味面糊各一勺一勺至模具。

步骤 8

最后用筷子划出花纹

步骤 9

烤箱150℃烤45分钟

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2020-02-29 11:28:27