🍛秘制酱香卤鸭翅

作者： 丫丫爱做饭哦

小孩吃腻了凉拌的，近期我就换了一个卤法，味道好吃得停不下来哟🤗🤗

用料

• 鸭翅 2斤（随意）
• 八角 2个
• 香叶 5片
• 茶叶 一小把（我放的红茶）
• 茴香 一小把
• 花椒 一把（必备）
• 桂皮 3块
• 草果 1个
• 姜片 5片
• 干辣椒 10个
• 冰糖 20克
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 大半碗（饭碗）
• 老抽 2勺

🍛秘制酱香卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

⭕️准备好配料哦💕 八角2 香叶5片 茶叶 草果1个 花椒1把 桂皮3片 干辣椒10片 茴香1把 生姜5片

步骤 2

⭕️清洗好鸭翅后，鸭翅冷水下锅，加入生姜料酒去腥，水滚后起锅，用冷水冲洗沥干鸭翅🌹备用

步骤 3

⭕️冷水大火下锅，把所有配料放入锅里，水要完全浸泡鸭翅哦😋😋 ⭕️接着，加入冰糖20克 盐2片 生抽大半碗 老抽2勺 料酒2勺💕💕 ⭕️大火焖开5分钟，转小火45分钟慢慢焖煮。

步骤 4

⭕️把卤水焖得只剩一小半，就可以啦。再浸泡两三个小时可以吃啦😋😋 浸泡时间越久，就更入味哦

🍛秘制酱香卤鸭翅的小贴士

焖煮期间，减少大火哦，怕把鸭爪煮太烂，就没那么有嚼劲咯😋😋 如果有不懂的，可以随时问我啦

菜谱创建时间：2020-02-29 11:12:38