🔓舒芙蕾

作者： BZM1994

我觉得最适合拿来做早餐的点心了！不需要太长时间，又能吃饱！

用料

• 鸡蛋 3个
• 酸奶 45克
• 糖 30克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 几滴

🔓舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

这是我用的酸奶，可以参考选择。

步骤 2

蛋清蛋白分离

步骤 3

蛋黄中倒入酸奶搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，快速搅拌至无颗粒。

步骤 5

搅拌至顺滑

步骤 6

滴入柠檬汁，打发蛋白至提起有个小勾勾。

步骤 7

取三分之一蛋白霜与蛋糊切拌均匀（不是搅拌，像炒菜一样切拌）

步骤 8

切拌之后，将混合后的糊倒回剩余的蛋白霜。切拌均匀。

步骤 9

锅烧热，舀入一大勺蛋糊，然后舀一小勺堆叠。盖好盖子闷1-2分钟。（我第一次糊底了，所以我后来都提前刷了油）

步骤 10

淋上酸奶，开吃！当然也可以配合糖粉，其他果酱！看个人爱好！

步骤 11

对了，我的材料可以做10个左右。你们可以看情况增减哦！

步骤 12

QQ弹弹的舒芙蕾

菜谱创建时间：2020-02-29 11:12:28