牛奶南瓜🎃馒头

作者： 欣儿欣

失败了3次终于成功的🎃馒头，所谓失败乃成功之母，结合了3次失败后终于掌握了经验！发酵！真的是蒸馒头出来是否成型又好吃的一个大窍门

用料

• 面粉 120克
• 酵母 1克
• 牛奶（我用的是旺仔牛奶，味道特别香） 40克
• 糖 30克(喜欢甜可以再加一点)
• 南瓜 80克（我喜欢南瓜多一点)

牛奶南瓜🎃馒头的做法步骤

步骤 1

把所有材料活成面团（这一点大家应该一样）揉到3光，不粘手～当时忘记拍照了

步骤 2

发酵！！！重点来了，锅里装30度的温水，自己用手握一下，温温就好，然后把面团放在里面用保鲜膜盖住发酵40分钟就好了

步骤 3

40分钟后已经发酵好大了2倍～然后拿出来排气10分钟左右，然后就放至锅里二次发酵30分钟（锅里要放水）

步骤 4

二次发酵完蒸15分钟～👀这样做出来的馒头特别松软好吃哦

步骤 5

我特意做了小小个，超可爱，我家宝宝一次可以吃好几个

步骤 6

同样的方法我做了红枣小馒头，超级好吃，不输外面买的

菜谱创建时间：2020-02-29 11:03:04