生酮醇香黑巧奶油雪糕

作者： 飞达奶酪迷惑处理者

别看大冬天，生酮天天白嘴吃黄油太腻了，换个吃法冻着吃。把苦苦的99黑巧克力做成雪糕香香的夹着奶油味。绵软无冰渣。重要的是不升血糖。

用料

• 黑巧 20克
• 奶油 150ml
• 蛋黄 2个

生酮醇香黑巧奶油雪糕的做法步骤

步骤 1

1，打发淡奶油直至倒钩状态

步骤 2

将打发好的一半奶油和黑巧克力，加水倒入锅中，小火搅拌。打发的奶油要留一部分。

步骤 3

小火加热直至液体状态粘稠，不断搅拌

步骤 4

分离蛋清蛋黄，将锅中液体分次加入蛋黄中不断搅拌

步骤 5

混合好蛋黄的液体，倒入事先预留好的奶油中，搅拌成糊状。就可以用啦。

步骤 6

倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻，等待成品

步骤 7

咬一口，好吃，奶味黑巧克力香味。不甜，也不是很苦，容易接受，健康不胖好吃好学。

生酮醇香黑巧奶油雪糕的小贴士

液体一定要成糊状才不会有冰渣，可以按照个人口味加糖，加香草精等食物。或者牛奶代替水煮奶油和巧克力，但这样会升高血糖，酌情制作哦

菜谱创建时间：2020-02-29 03:53:04