牛肉炖萝卜#三姨私房菜#

作者： 梦想干吃不胖

用料

• 牛肉 克
• 红皮萝卜 根
• 胡萝卜
• 香菜
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒
• 大料
• 盐 克
• 味精 克
• 生抽
• 白酒
• 糖
• 醋

牛肉炖萝卜#三姨私房菜#的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净，凉水下牛肉，开火

步骤 2

水开后，撇去血沫

步骤 3

加入白酒，醋少许

步骤 4

加入白糖少许，放这三种调料后，可以去腥或者更好的逼出血沫

步骤 5

将所有血沫撇净

步骤 6

放入山楂少许

步骤 7

放入花椒少许

步骤 8

放入大料少许

步骤 9

放入葱（拍扁）姜（切段）蒜

步骤 10

放入盐适当

步骤 11

放入大块胡萝卜

步骤 12

上气15分钟左右，关火，等压力阀排气完毕

步骤 13

放入切成大块的红皮大萝卜

步骤 14

敞盖炖至土豆软面

步骤 15

也可根据个人爱好，适当放些味精，出锅后放些香菜即可。

牛肉炖萝卜#三姨私房菜#的小贴士

注意：大萝卜一定要选东北红皮白瓤的萝卜，红萝卜大块，小的容易化了

菜谱创建时间：2020-02-29 00:18:19