粉蒸羊肉

作者： 素人厨房清

用料

• 羊肉 克
• 蒸肉米粉 克
• 生抽 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 泡椒 7-8个
• 泡姜 1小块
• 醪糟 一小勺
• 食用油
• 香菜

粉蒸羊肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

羊肉冷水浸泡去血水，切片； 加入料酒去腥，适量盐码味。

步骤 3

将泡椒泡姜末，蒸肉粉，油（要多），糖，生抽，醪糟拌匀，成为油浸浸干湿合适，味道合适的蒸肉糊。再与羊肉混合均匀。

步骤 4

自己吃就把红薯（拌一点糖）垫碗底，羊肉放上面。如果要翻碗，就在碗内抹油，将羊肉垫下面，面上放红薯。大火上汽关小火蒸1小时左右。

步骤 5

出锅后摆上香菜。

步骤 6

蒸出来的羊肉要油浸浸，垫在下面的红薯才会滋润，辣甜鲜香。

菜谱创建时间：2020-02-29 00:07:54