蒸面包（懒人面包机和面）

作者： sallyviel薇儿

看到抖音很多蒸面包，躁动的❤️必须做一次，其实也是不太相信，不用烤箱，蒸出来的面包🍞😋，带着好奇的❤️尝试了一把，哇塞！一次成功，非常拉丝，不过懒人没有按人家的方法手揉拉膜，直接拽面包机揉面！也很成功✌🏻️

用料

• 面包面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 4个
• 糖 30克
• 盐 3克
• 玉米油 30克
• 蜂蜜 1勺
• 水 3克
• 椰蓉 适量

蒸面包（懒人面包机和面）的做法步骤

步骤 1

300克面粉，🥚🥚🥚🥚，3克酵母，30克糖，4克盐🧂，30克玉米油一次倒进面包桶，开始🔛揉面面团功能。

步骤 2

揉好的面，从面包机中取出，取一个大盆，放到盆里，盖上保鲜膜，发酵2倍大，取出。

步骤 3

取出揉面排气，分割成8个面团，分别擀成8个圆面团。

步骤 4

这时，准备一个8寸活底模具，底和周边刷一层玉米油，以防粘底！

步骤 5

将揉好的面团，依次放入成一个圆形○，盖好保鲜膜，进行2次醒发。【注，此时为了快点醒发，可以将蒸锅先开火加热，稍微水温在30—40度时，关火，将模具放入蒸锅，盖好盖子，可以加快醒发速度】

步骤 6

等2次醒发完成，在醒发好的面包上刷一层厚厚的蛋黄液，再盖好保鲜膜。开火，起气大火计时40分钟。

步骤 7

到点关火，在闷8分钟，出锅，去掉保鲜膜，准备一小碗蜂蜜水【蜂蜜➕水调匀】，用刷子在面包上刷匀，撒上椰蓉！完美成功！

步骤 8

拉丝效果一样！棒棒滴👍🏻👍🏻👍🏻

菜谱创建时间：2020-02-28 23:55:34