遭丢弃的豆渣变废为宝～豆松（素肉松）

作者： 腊梅绽放 幽香彻骨

之前做的黑豆花生豆浆和自制豆腐滤出来的豆渣，做了好几次的黑麦馒头，想换个口味试试，看是否有更好的吃法，就查了些资料试了一下，果不其然，味道好，有点肉松的感觉，据说很多外面买的肉松面包里很多参了这个豆松，可见豆松的美味了吧！捡拾闲置废物，变身高大上的植物蛋白素肉松！快快一起来试试吧。

用料

• 豆渣 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 海苔 几片

遭丢弃的豆渣变废为宝～豆松（素肉松）的做法步骤

步骤 1

做豆浆或者做豆腐滤出来的豆渣，满满的植物蛋白哦，最好挤的越干越好，炒制时间和豆渣的干湿度有关

步骤 2

平底锅中小火加热，倒入豆渣慢慢炒熟，需要不停的翻炒，要有耐心

步骤 3

基本炒至豆松有点松散时先关火，倒入适量的生抽，五香粉，海苔碎，和豆渣充分搅拌，压碎部分颗粒大的豆松，也可以加上你自己喜欢的口味，麻辣的，椒盐的等等

步骤 4

继续中小火翻炒至完全豆松干透变色，有淡淡的豆香味，有没有像海苔肉松呢？

步骤 5

装盘，可以品尝一下了，香！早上喝稀饭，包饭团多棒棒哒！老人小孩都爱吃。

步骤 6

取保鲜膜装入一些米饭,夹点配菜肉，再撒上点豆松

步骤 7

捏紧挤成圆形打开保鲜膜

步骤 8

在豆松里滾上一圈，开吃吧，携带也很方便

遭丢弃的豆渣变废为宝～豆松（素肉松）的小贴士

豆渣一定要挤干，节省炒制时间，也可以先拌好调味料放烤箱烤，中间需多翻动翻动

菜谱创建时间：2020-02-28 23:47:51