肉泥炖蛋

作者： 安小琪家的琪小七

用料

• 猪肉糜 450g
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 鸡蛋 一个
• 日本豆腐 一条

肉泥炖蛋的做法步骤

步骤 1

450g的猪肉糜要完全解冻（最好早上就把肉拿出来）

步骤 2

放料酒（感觉这次料酒放的有点多）

步骤 3

下次试试看放大半勺生抽

步骤 4

老抽ok

步骤 5

盐暂时ok

步骤 6

糖OK

步骤 7

最好不要铺的这么平，肉容易蒸老掉

步骤 8

放日本豆腐，吃起来口感顺滑

步骤 9

蒸30分钟，不要太久，太久了会老。保鲜膜要包包老，否则蒸好碗里会都是水

肉泥炖蛋的小贴士

如果味道调的太淡了，出锅的时候可以淋一点鲜酱油，比如六月鲜，没有鲜酱油就用生抽

菜谱创建时间：2020-02-28 23:41:07