馒头

作者： 容小云

看到这款馒头是不是特别有食欲呢？别看了，说的就是你🤪😜想吃就对了，那就赶紧跟着小编一起来动手试试吧！我相信只要你用心了就一定会做成功的，加油！💪

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 酵母 5 克
• 糖 90 克

馒头的做法步骤

步骤 1

首先将全部面粉和白糖混合在一起搅拌均匀。

步骤 2

取少量牛奶和酵母一起搅拌至没有颗粒即可。（可稍微将牛奶加温，这样有助于酵母溶化）

步骤 3

将搅拌好的牛奶和酵母液体一起倒进面粉里。

步骤 4

用筷子搅拌成䋈状，边搅拌边慢慢倒入剩余的牛奶。

步骤 5

揉面，反复揉搓，面团会越来越光滑，然后继续搓长收回，反复搓，面团会变得更有弹性哦！（刚开始搓会有点吃力，但是你在搓的过程中会慢慢发现酵母开始起作用时搓起来就轻松多了）

步骤 6

将搓好的面团用保鲜膜封好，然后放进40℃的温水里进行第一次醒发。

步骤 7

醒发至两倍大。（至少30分钟以上）

步骤 8

用手戳一个洞没有弹回即可。

步骤 9

将面团搓成条形，然后切出你要的形状即可，也可搓成圆的馒头，像我这个看起来是不是也很不错呢？

步骤 10

馒头低部放一次性油纸，以免粘蒸笼。

步骤 11

把做好的馒头放进蒸锅里静置进行二次醒发10分钟，现在就可以用中火蒸发20分钟左右。期待吗？🤪

步骤 12

蓬松好吃的馒头出炉啦！想吃吗？赶紧动起你的手跟着小编的步骤开始你的制作吧！记得晒图交作业哦！😋

步骤 13

论颜值和味道都是杠杠的😍相信我准没错😇

馒头的小贴士

牛奶可适当加温，这样易于溶化酵母。我是个爱吃甜食的，糖的份量是按我的口味放的，大家可作为参考，同样你也可以按个人口味增加或者减少都行，但建议不要不放糖，毕竟放糖有助于发酵。如果喜欢就点个赞，不喜欢勿喷。谢谢！

菜谱创建时间：2020-02-28 23:29:19