南瓜戚风蛋糕

作者： 小为胖胖

南瓜香甜可口，营养丰富，把它蒸熟捣成南瓜泥，加入蛋糕中，健康养身。 清新的南瓜戚风蛋糕，让午后又多了一点好心情!纯天然的金黄色， 颜色实在是鲜艳可人，丝丝淡淡的南瓜香味回味不止。

用料

• 低筋面粉 55克
• 南瓜泥 65克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 35克
• 细砂糖 35克
• 牛奶 23克
• 柠檬汁 3滴

南瓜戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟

步骤 2

压成泥或者用料理机打成糊

步骤 3

分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里

步骤 4

蛋黄盆内加入南瓜泥 用蛋抽均匀搅拌均匀

步骤 5

在加入牛奶，玉米油，搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

用蛋抽搅拌至细腻均匀

步骤 8

蛋清从冰箱拿出来

步骤 9

分三次加入砂糖打发

步骤 10

打到干性发泡，提起打蛋器拉出小尖角

步骤 11

蛋白霜分2次倒入蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀

步骤 12

然后将所有的蛋黄糊倒回蛋白霜中

步骤 13

快速翻拌均匀

步骤 14

最后倒入蛋糕模，轻震几下，震出大气泡

步骤 15

放进预热好的烤箱，150℃上下烤，50分钟

步骤 16

出炉后，轻震几下倒扣晾凉，凉透后在脱模

步骤 17

特别的细腻柔润，松软可口，非常好吃

步骤 18

成品

南瓜戚风蛋糕的小贴士

1. 烘烤时间根据自家烤箱温度进行设置 2. 南瓜泥的稀稠不一样，喜欢颗粒的用勺子搅拌，喜欢细腻口感的用料理机打成糊

菜谱创建时间：2020-02-28 23:20:04