酸辣柠檬味儿鸡爪

作者： 三两木芷

用料

• 鸡爪 500g
• 大蒜 1个
• 鲁花黑糯米醋 四分之三碗
• 酱油 四分之三碗
• 香油 1勺
• 芝麻辣椒油 1勺
• 香菜 5根
• 食盐 二分之一勺
• 生姜 3至5片
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 柠檬 四分之一个

酸辣柠檬味儿鸡爪的做法步骤

步骤 1

清洗鸡爪，给鸡爪子剪指甲

步骤 2

鸡爪冷水入锅，加入几片生姜、料酒去腥味，开火煮沸后，再煮15分钟。

步骤 3

准备冰水一碗，用于清洗煮好的鸡爪，然后备料：大蒜切碎、小米辣椒、生姜、香菜、柠檬切片。以上备料份量可根据个人口味调整。

步骤 4

鸡爪冰水洗净，晾干水备用。

步骤 5

装鸡爪的玻璃碗中，加入备好的香菜、柠檬片、小米辣、蒜蓉、生姜

步骤 6

在备好的料碗中倒入生抽3/4碗、黑糯米醋3/4碗、芝麻油1勺、辣椒油1勺、盐1/2勺、糖少许。

步骤 7

戴上手套搅拌均匀。

步骤 8

裹上保鲜膜，送入冰箱冷藏，冷藏两小时后即可食用，冷藏至第二天食用，味道更佳！

步骤 9

香气四溢的酸辣柠檬鸡爪就做好了😍

酸辣柠檬味儿鸡爪的小贴士

醋建议选购鲁花牌黑糯米醋，味道好极了！

菜谱创建时间：2020-02-28 21:40:49