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蔓越莓全麦软欧包的做法

蔓越莓全麦软欧包

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作者: 吾家_小厨房
吾家_小厨房

用料

蔓越莓全麦软欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面包机里放入牛奶/水、白糖、盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入高筋粉、全麦粉、酵母粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的蔓越莓干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面程序10分钟后加入黄油继续揉10分钟,不需要手套膜,盖保鲜膜放入温暖湿润的地方发酵1小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后取出轻轻按压排气

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成两份,用手整形成橄榄球状,不需要用擀面杖就很容易操作

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱底下坐热水,发酵约1小时至两倍大,表面喷水,筛上高筋粉装饰

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锋利的刀片割出花纹

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层上下火190度20分钟,10分钟加盖锡纸防止过度上色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片组织孔洞很均匀,吃起来酸甜可口,浓郁麦香,甜度主要是来自蔓越莓,口感层次也很丰富

菜谱创建时间:2020-02-28 21:38:11
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