重庆烧烤苕皮（烤盘、平底锅版）

作者： 靖靖l

馋了好久的重庆烧烤苕皮，外面买不到只有自己做了。凭着自己吃货的经验制作💕算不上专业，但是味道必须赞一个😋烧烤苕皮网上买的，另外只需要一丢丢调料外加一个平底锅or烤盘就行！如果喜欢烧烤仪式感的就再加两根竹签🍢

用料

• 调料：食用油、盐、鸡精、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、辣椒熟油、小葱葱花、泡萝卜碎（家里没有，我用榨菜碎代替）、芝麻（可有可无）
• 食材：重庆烧烤苕皮

重庆烧烤苕皮（烤盘、平底锅版）的做法步骤

步骤 1

备齐辣椒熟油、芝麻、鸡精、盐、葱花、泡萝卜or榨菜碎、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。

步骤 2

平底锅or烤盘刷油，可铺一层硅油纸防止苕皮粘锅（没有多刷点油也OK）

步骤 3

准备好苕皮

步骤 4

苕皮刷油放锅里烤，爱吃辣的可以刷辣椒熟油，不能吃辣的直接刷食用油

步骤 5

烤制轻微起泡翻一面继续烤

步骤 6

根据个人口味撒盐、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、葱花、泡萝卜碎or杂菜碎。苕皮如果表面干了可再刷一点辣椒油or食用油。

步骤 7

苕皮起泡后撒鸡精，芝麻（可有可无）

步骤 8

将包裹了调料的苕皮折起来，表面刷辣椒油即可出锅。用竹签串着吃更有烧烤的仪式感哦😋

重庆烧烤苕皮（烤盘、平底锅版）的小贴士

大家可以百度一下重庆熟油辣椒🌶️的做法，一次多做点，吃小面or凉菜都用得上！

菜谱创建时间：2020-02-28 21:32:10