超简单五香茶叶蛋

作者： snow吟雪

宅在家买不到零食 突然特别爱上了茶叶蛋 每天2个还意犹未尽 嗯，要控制寄几 不能吃多

用料

• 鸡蛋 10个
• 茶叶 10克
• 八角 4个
• 香叶 5片
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 糖 15克
• 盐 20克
• 干辣椒 3个

超简单五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净后放入锅里

步骤 2

加水至淹没鸡蛋

步骤 3

盖上锅盖煮8分钟左右

步骤 4

过凉水冷却

步骤 5

拿出来放案板磕破再压住滚几圈，我喜欢越碎越好，做出来的花纹非常好看

步骤 6

再放回小锅里

步骤 7

放入盐，辣角，花椒，八角，桂皮，生抽，老抽，白糖，香叶，根据自己口味，我喜欢咸的辣的，多放盐和辣角

步骤 8

加水基本淹没鸡蛋即可

步骤 9

最关键的茶叶别忘了哦

步骤 10

在煮4分钟左右，因为鸡蛋本身都是熟的

步骤 11

浸泡一晚上，时间越长越好，不过天气热不行，容易坏掉

步骤 12

倒出来放小盆子里，想吃了就去摸一个

菜谱创建时间：2020-02-28 21:28:54