粉葛鲮鱼汤

作者： 小宝爱折腾

春耕时份，人特别湿重疲倦，恰好亲戚的鱼塘春鲮上市，加上婆婆春节收成的无渣粉葛，于是每年这时候总有一道念念不忘的应季靓汤登场。

用料

• 鲮鱼 2条
• 粉葛 若干
• 瘦肉 2-3两
• 赤小豆 一抓
• 姜 几片
• 陈皮 1片

粉葛鲮鱼汤的做法步骤

步骤 1

选土鲮鱼。

步骤 2

土鲮和麦鲮肉质口感还是有区别的。

步骤 3

先将鱼清理干净，两面煎香。

步骤 4

选这种粉葛含淀粉质高，无渣。

步骤 5

汤料粉葛先放，大火煲至滚起下鲮鱼，再滚起转小火煲1.5小时，盐调味。

菜谱创建时间：2020-02-28 21:21:26