把所有的食材放入一个大碗中,充分搅拌,搅拌成无疙瘩的面糊
要搅拌均匀
像这样才好
盘子刷油
把面糊过滤一下,直接过滤到盘子里
锅中加水烧开,上锅蒸25分钟
蒸的过程,炒些糯米粉备用
炒到发微微发黄即可
馅料,可用干果类,花生,黑芝麻,瓜子仁等(依自己喜欢配备),装入料理机打碎,放入碗中,加入熟油,适量的牛奶拌匀,可入手抓成团
蒸好的糯米粉取出,用软刮刀铲下来,加些炒熟的糯米粉,两次揉匀,搓成长条,直接下剂,比饺子剂大一些,按压成饼装
放入馅料,用虎口收紧法收口,搓圆就可以了
滚上一层熟糯米粉,装盘就可以啦
超Q弹,馅心也好吃
因糯米粉生吃不好消化,一定要炒熟