烤箱版五香黄豆

作者： 爱吃的花生

家里黄豆太多了，除了豆浆，还可以做成五香酥黄豆，当个小零食吃也是极好的，高蛋白低脂~

用料

• 黄豆 一个量杯
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 酱油 两勺
• 老抽 半勺
• 盐 2克
• 花椒 10粒
• 香叶 一片

烤箱版五香黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗干净，泡水8-12小时，皮不皱了就可以

步骤 2

黄豆捞出，锅中加水跟以上的配料，煮开后浸泡30分钟，不用煮很久哦

步骤 3

浸泡后的黄豆滤干水分，平铺到烤盘里，尽量不要重叠，我的是10升的小烤箱，所以只能分两次烤。180度烤15分钟，如图，开始起皱了，这个时候还不是很酥，但是牙口不好的这个时候也能吃啦

步骤 4

翻一翻身，继续180度烤15分钟，颜色开始变深，皮更皱了，这个时候就差不多了，放凉会更脆~每个烤箱脾气都不一样，可以一点点试一试，小心烤糊了，用这个办法烤花生也是可以的~

菜谱创建时间：2020-02-28 20:40:06