杏仁小饼干🍪

作者： 红猫baby

话说已经好久不买饼干吃了，看到配料一连串的添加剂都不敢吃，索性自己做顺便消化买的低筋粉和杏仁～今晚做的这款饼干也是很简单，半个小时操作，中途冷冻还去洗澡🥳出来口感酥、脆、香～冷却装进罐子随时想吃就来一块～

用料

• 低筋面粉 150克
• 无盐黄油 130克
• 白砂糖 50克
• 盐 2克
• 杏仁粉 40克
• 鸡蛋 1个

杏仁小饼干🍪的做法步骤

步骤 1

称好所有材料，糖盐黄油放一起

步骤 2

隔水加热黄油混合拌匀

步骤 3

黄油混合液搅拌至糖融化待恢复室温后加入鸡蛋快速搅拌均匀

步骤 4

加入过筛好的低粉和杏仁粉

步骤 5

搅拌至没颗粒

步骤 6

取一半放杏仁片搅匀

步骤 7

然后分别将面团取出揉成团

步骤 8

分别均匀揉成圆条状，用保鲜膜或者油纸包裹好放冰箱冷冻半小时

步骤 9

待冷冻成硬就可以取出切成自己喜欢的厚薄程度

步骤 10

均匀分布在烤盘

步骤 11

预热烤箱上火180°C下火170°C烤20分钟，看上色程度调节温度和时间

步骤 12

成品～出炉黄油的香味扑鼻而来

步骤 13

口感酥化，非常好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-28 20:26:01