超好吃的卤肉饭

作者： 丫头-124

因为老公太瘦，爱吃肉还吃不胖（羡慕嫉妒），所以变着法儿地给他做下饭的美食，希望他多吃多吃多吃！长肉长肉长肉！有效没不知道，反正超好吃就对了！ 入口即化，酱香浓郁，做法简单又好吃，学会再也不用点外卖了！🔥🔥🔥

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 12朵
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 4个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 三颗
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 青菜 6颗

超好吃的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备步骤：1、香菇洗净，泡发（水不要倒掉，留着一会儿用）。

步骤 2

1⃣️炒洋葱酥。洋葱切丁，锅内倒入适量油，烧热后加入洋葱丁，不停翻炒。

步骤 3

2⃣️炒至如图关火（油还有余温，太过了容易焦），捞出洋葱酥。

步骤 4

3⃣️不用另外放油，直接加入五花肉大火翻炒。

步骤 5

4⃣️炒至五花肉变色，有点焦黄，放入香菇丁，葱姜蒜，翻炒一会儿。

步骤 6

5⃣️加入料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油，继续翻炒一会儿。

步骤 7

6⃣️加入香菇水和煮熟剥好的蛋。

步骤 8

7⃣️大火煮开，然后静静等待小火咕嘟咕嘟半小时。 这个时候可以准备涮青菜，大火水烧开，青菜放锅里汆一下就好了（图片忘拍了）。

步骤 9

8⃣️煮的差不多以后，大火收汁2～5分钟。不停搅拌，防止糊底。根据咸淡可以加入糖盐适当调味。

步骤 10

9⃣️最后，盛饭，摆盘，浇汁，完美！✌️

超好吃的卤肉饭的小贴士

1、根据个人口味还可以适量加入干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒，没有不加也没关系，影响不大。 2、炒肉的时候炒的时间短会嫩一点，时间长香一点。 3、因为家人喜欢吃肥肉，所以我的五花肉挑得比较肥，你们可以根据自己口味来。

菜谱创建时间：2020-02-28 20:15:48