家庭自制卤菜

作者： JJJ-xm

用料

• 花椒 20粒
• 八角 5个
• 香叶 6片
• 小米辣 3个
• 藕 一节
• 香菜 2根
• 葱 2根
• 蒜末 3瓣
• 生抽 3勺
• 花椒油 1勺
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 2勺
• 盐 50克
• 鸡精 1勺
• 陈醋 1勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 2片

家庭自制卤菜的做法步骤

步骤 1

先用香料放水里煮 熬成卤水 要记得放香料之前放盐跟冰糖 开了之后放老抽 没老抽也可以放生抽

步骤 2

藕切半 毛豆撕边 方便入味

步骤 3

放水里卤之后切片 这是刚卤出来的颜色 脆的藕 开了后不用煮太久 想吃粉点的就多煮一会儿

步骤 4

自制辣椒油 芝麻粗辣椒粉淋热油

步骤 5

葱蒜香菜小米辣拌 同时放生抽 陈醋 鸡精 盐

家庭自制卤菜的小贴士

毛豆一定要多煮 煮熟才可以吃哦

菜谱创建时间：2020-02-28 19:32:07