桂圆红枣核桃欧包

作者： shinya519

用料

• 高筋面粉 300克
• 核桃 30克
• 红糖 40克
• 桂圆肉 6个
• 水 220克
• 盐 2克
• 酵母 6克
• 红枣 4颗
• 葡萄干 10颗
• 黑芝麻 15克

桂圆红枣核桃欧包的做法步骤

步骤 1

面粉➕水➕酵母粉➕红糖搅拌至撑开成薄筋。

步骤 2

摊开面团，加入所有坚果，不断对折让面团和坚果果干混合均匀。

步骤 3

30度发酵一个半小时。

步骤 4

将面团四圈折到中心，反转面团，翻面继续发酵一小时。

步骤 5

将发酵好的面团分成四份，微微整一下型后，放入烤盘，继续三次发酵半小时。

步骤 6

烤箱上下火200度，烤20分钟，途中观察面包表皮颜色，如已上色可盖一张锡纸以免颜色过深。

菜谱创建时间：2020-02-28 19:31:26