手抓饼紫薯卷

作者： 甜心四季

我平时工作有点忙，买了紫薯又来不及做，然后坏了，做好了以后放在冰箱想吃的时候解冻一下，然后拿出来切成一块一块的，和我一样懒的妈妈说说看哦😄ཽ😄ཽ😄ཽ😄ཽ

用料

• 紫薯 1个
• 手抓饼皮 1张
• 牛奶 30克，没有加水也可以
• 香草精 3滴或者5滴都可以看个人喜欢的彻底决定
• 细砂糖 15克，看个人口味来不喜欢的可以不放
• 芝士片 2片
• 马苏里拉芝士 15克

手抓饼紫薯卷的做法步骤

步骤 1

紫薯去掉皮，然后把它切成片。

步骤 2

上蒸笼，蒸到这样子烂烂的程度就可以

步骤 3

加，牛奶，香草精，细砂糖，搅拌均匀，很多人会问为什么加牛奶，牛奶加进去可以让紫薯泥更加的细腻顺滑.加细砂糖是让口感甜度适中，香草精和香草荚都可以提香，不喜欢的朋友可以不放香草

步骤 4

把搅拌好的紫薯泥弄在手抓饼上面按平，如图这样

步骤 5

加入芝士片和马苏里拉芝士碎，然后芝士片在中间，在把两边的手抓饼皮对折，然后切成一小段小段

步骤 6

切好的刷上蛋黄液，不要蛋白哦，只要蛋黄，这样上色漂亮

步骤 7

刷好蛋黄液的饼皮撒上芝麻，好看又好吃哦，然后就可以进去烤箱了，上火220度，下火180度，烤18分钟就可以，还有就是每家烤箱温度高低不同.温度低的可以多烤一下，看差不多上色起酥就可以了，一般温度不会差太多的，基本上这个温度是可以了，喜欢的就试试看吧

步骤 8

烤好的如图所示，皮酥酥脆脆，一口下去满满的芝士和紫薯，拉丝效果也是杠杠滴

手抓饼紫薯卷的小贴士

喜欢吃这道小甜点的铁粉们，可以多准备几个紫薯和几张皮，一张皮差不多用一个紫薯泥，平时没时间的可以一次性多蒸几个紫薯，这样就可以多做几个了，做好的放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻切开，就可以进烤箱烤了，不要一直做，这样方便还超级好吃，哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-28 19:25:43