扣肉🥩

作者： 音符jxy

啊呜一口，已经满足到不想再说什么话了😀😀

用料

• 五花肉 1000克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 香叶 二片
• 花椒 适量
• 南乳汁 适量
• 白糖 适量

扣肉🥩的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水

步骤 2

焯水后，葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒，一同放入清水中，煮至五花肉七成熟左右。

步骤 3

捞出放凉

步骤 4

切片

步骤 5

用小碗倒入南乳汁，加适量白糖，混匀。让每一片肉都充分裹上腐乳酱汁，装碗，剩下的腐乳汁也一同倒入。

步骤 6

放上葱姜丝，入锅蒸1个半小时后，整碗取出

步骤 7

倒扣入盘中，完成！

菜谱创建时间：2020-02-28 19:12:22