家庭大盘鸡（点到为止版）

作者： 犯不着哦

想按着菜谱做吧，食材不全，所以呢，看个大概齐，跟着感觉做就OK了，没吃过猪肉还没见过猪跑吗……

用料

• 琵琶腿（没有碎鸡块） 1000克
• 土豆 2个
• 西红柿 1个
• 青红椒 各1个
• 洋葱（可有可无） 半个
• 葱姜蒜大料花椒 适量
• 啤酒 1听
• 盐 适量
• 生抽老抽 适量

家庭大盘鸡（点到为止版）的做法步骤

步骤 1

没有鸡块，拿琵琶腿来吧，大概2斤，焯水。

步骤 2

青红椒切块。

步骤 3

准备葱姜蒜，我放了一个大料，感觉可有可无。

步骤 4

西红柿一个，切碎。

步骤 5

剩了半个洋葱，我切碎打算放进去炒，没有也行。

步骤 6

土豆切块，可以豪放一些，大点块。过油炸一下，不炸也行😁

步骤 7

葱姜蒜炝锅，放入洋葱（没有可忽略），放入西红柿，炒出汁，放入鸡肉，翻炒2分钟，放入花椒粒（20粒左右），继续翻炒2分钟，加生抽酱油调味，放入啤酒一听，加水。因为我还要放面条，所以水放的多，没面条的话，淹过鸡肉即可。水开加盐。此时可以和面切成条（面里加点盐和孜然)，放入锅里一起炖起来。

步骤 8

尝尝味道，尝尝面熟没熟透，OK了就出锅。没有辣味，所以老少皆宜，水可以多些，鸡腿多炖些时候软烂一些。

菜谱创建时间：2020-02-28 19:05:40