全蛋蛋糕

作者： 大阿婷_

一直想做一个不干又很湿润的那种蛋糕吃，却一直把握不好～突然就研究明白了，为了自己忘不掉就写下这个菜谱啦🤗

用料

• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 100克（偏甜一点可以减糖）
• 柠檬汁 几滴

全蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

把四个全蛋，砂糖，牛奶，柠檬汁全倒进盆里开始打发

步骤 2

一直打发，大家要是怕打发不成功的话，在底下可以弄一盆温水，大约50度左右就可以，鸡蛋在冰箱里拿出来会打发不好，这样比较好打发。（夏天的话不用弄温水）

步骤 3

打发到这个程度就差不多了，打了差不多十分钟左右

步骤 4

加低筋粉搅拌，搅拌的时候一定不要画圈，会消泡。

步骤 5

搅拌成酸奶状就可以了，预热5分钟烤箱，预热好烤箱烤25分钟，放在中层 上下火165度

步骤 6

这是烤好的样子

步骤 7

表面有点酥皮的样子，甜度正好，非常好吃😁

全蛋蛋糕的小贴士

搅拌的时候一定不要画圈哦，会消泡的，出烤箱的时候闷上一会回更好～

菜谱创建时间：2020-02-28 18:55:48