最容易的家常菜之——尖椒炒肉

作者： 食在友趣

辣椒混合油脂就是胃口大开的味道，下饭菜里绝对不能少的一道菜

用料

• 猪肉 300克
• 青椒 2个
• 蒜苗 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 2克

最容易的家常菜之——尖椒炒肉的做法步骤

步骤 1

我买的是这样的肉，我把半肥瘦的切下来炒的，一定要有肥肉不然不好吃，要煸油的所以不会很油

步骤 2

肉切片，不用太薄（会飞走），当然也不要太厚（会不熟）

步骤 3

青椒切成菱形片

步骤 4

蒜拍一下就很好挤出来了，切成片

步骤 5

材料准备完毕！

步骤 6

肉下锅煸炒出油

步骤 7

就是这种感觉，其实我是喜欢干香所以又多加了油来炸了一下，怕油的只要煸炒出油就好了

步骤 8

下姜蒜炝一下

步骤 9

下青椒和蒜苗炒一下

步骤 10

下肉，现在可以开始调味了，放一些生抽、盐、翻炒几下，再加一点水翻炒五秒钟，加味精一点点，翻炒均匀就可以起锅了

步骤 11

瘦肉干香耐嚼，肥肉弹牙不腻，青椒甜辣爽口，蒜苗荤香满口～

最容易的家常菜之——尖椒炒肉的小贴士

尖椒我选的是那种大大的牛角尖椒，不太辣，接受度好，如果能吃辣可以用小米辣或者线椒，蒜瓣可以适当加多一点，那真的糯糯的超级好吃 或者可以在牛角尖椒的基础上再加一点小米辣，多种辣椒混合可以带来更丰富的口感

菜谱创建时间：2020-02-28 18:51:03